2023.05.30
ネオ和菓子好きですか？
五月、ここ岩国市でもＧ7サミットの影響をうけた今月。
何もなかったような日常を取り戻し、
明後日からは６月。
しっかり梅雨らしい月末を迎えています。
仕事がら、各国からのゲストが食べられた食事に関心が高い私は
instagramに上がった、老舗旅館のディナーの写真を食い入るように
見ました。
有田焼に漆器と、
日本の美がここにあり！と言わんばかりの彩。
お料理の品の良さや器選び…すごく心のこもった
おもてなし料理だと感じました。
職人の培った技術、使う人、食べる人へ届けたい想いを
ぎゅっと集めると、テーブルに座った人へ感動を与えます。
写真をみながら
『一生懸命』は人に感動を与える事をひしひしと感じました。
いきなりですが、ネオ和菓子、知っていますか？ 私の中でもひっそりブームです。
進化系和菓子の事をこう呼んでいますが、
異素材ミックス、お菓子の世界のダイバーシティー見たいな感じです。
先日、佐賀県のマカダミアナッツ羊羹を食べましたが、ほんと―に絶品。
これ、羊羹好きさんにはおすすめです。
今や、大福もイチゴだけではありません。カフェオレやティラミスの大福だってありますね。
クロワッサンにあんこも最強です（笑）。
ふと、ふと、ネオ和菓子の世界感は、人口減に陥っている日本が、
海外からの移住者と共に国を支えていこうとしている事を
象徴してるかの様な感じだな… と。
何故か、食と外交が結びつく瞬間。
今日の夕飯、…豆腐ハンバーグにしょうかな？（進化系( ´艸｀)）